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STREET FOOD AUTHENTIQUE MEXICAINE
À partir de
4,00€
TACOS
TACOS AL PASTOR
Le grand classique de la street food mexicaine : viande de porc marinée aux épices, ananas rôti, oignon et coriandre. Un équilibre sucré-salé irrésistible. Inspirés de la tradition taquera du Mexique.
L’accord parfait (voir menu sauce) : La Llorona ou la Diabla
TACOS DE BŒUF
Émincé de bœuf grillé façon carne asada, tendre et savoureux. Un grand classique, simple et efficace. Pour les amateurs de viande et de goût pur.
Conseil du chef : ajoutez un guacamole maison onctueux pour apporter fraîcheur et équilibre.
L’accord parfait (voir menu sauce) : La Diabla, Diablita, La Maldita
TACOS VÉGÉTARIENS
Champignons fondants et haricots rouges mijotés, le tout sur une base de fromage fondu. Un taco généreux, réconfortant, sans viande mais plein de caractère. Savoureux, rassasiant, végétarien.
L’accord parfait (voir menu sauce): La Diabla, La Diablita, la Maldita
TACOS COCHINITA PIBIL
Porc mijoté longuement dans un mélange d’achiote, d’orange et d’épices, puis effiloché et servi avec oignon rouge mariné. Une recette emblématique du Yucatán, tendre et parfumée, qui marie douceur et caractère.
L’accord parfait (voir menu sauce) : La Diablita et la Diabla
QUESADILLAS
QUESADILLA FROMAGE
Tortilla de blé dorée à la plancha, généreusement garnie de fromage fondant. Simple, savoureuse, irrésistible.
L’accord parfait: (voir menu sauce) La Maldita, la Diabla ou La Diablita
QUESADILLA CREVETTE
Crevettes sautées, fromage fondant et pico de gallo frais dans une tortilla chaude. Un vent de fraîcheur venu des côtes mexicaines.
L’accord parfait: (voir menu sauce) La Bruja, La Diabla ou Diablita.
QUESADILLA CHORIZO FROMAGE
Tortilla de blé dorée à la plancha, garnie de fromage fondant et de chorizo légèrement grillé. Un mariage gourmand et relevé, qui réchauffe les papilles à chaque bouchée.
L’accord parfait :(voir menu sauce) La Llorona
À partir de
3,50€
À partir de
4,00€
UN PETIT CREUX?
GUACAMOLE
Onctueux aux avocats mûrs, coriandre, tomate
et oignon blanc.
PURÉE DE HARICOTS ROUGES
Haricots rouges mijotés avec des épices, puis écrasés pour une texture onctueuse et gourmande. Idéale en accompagnement, sur des tacos ou comme dip à partager.
LE SUCRÉ ÉPHÉMÈRE
DOUCEUR DU MOMENT
Tortilla de blé fondante, garnie d’une création maison qui évolue selon les saisons et notre inspiration. À découvrir au comptoir !
À partir de
4,00€
2 sauces incluses pour 3 tacos
Sauce supplémentaire : 1,50 €
LES SAUCES
Les Âmes du Nord
LA BRUJA – 
Douce, fumée, ensorcelante
Niveau 1 – Murmure
Goût: crémeuse et veloutée, cette mayo au chipotle fumé ensorcelle dès la première bouchée. Sa chaleur est douce, juste assez pour éveiller les papilles sans jamais les brusquer. Parfaite pour accompagner tacos, quesadillas ou juste des chips.
LA DIABLITA 🌶️🌶️
Vive, parfumée, espiègle
Niveau 2 – Sortilège
Goût : éclatante et légèrement piquante, cette sauce verte mêle piments doux et ail parfumé pour un équilibre parfait entre fraîcheur et chaleur. Moins redoutable que sa grande sœur, elle invite à goûter… encore et encore. Parfaite sur tacos ou quesadillas.
LA LLORONA 🌶️🌶️🌶️
Fumée, profonde, mélancolique
Niveau 3 – Flammes
Goût : crémeuse et parfumée, cette sauce chipotle enveloppe le palais de sa fumée douce et de sa chaleur réconfortante. Comme la légende dont elle porte le nom, elle revient doucement… et laisse derrière elle un souvenir persistant. Parfaite avec tacos, viandes grillées ou légumes rôtis.
LA MALDITA 🌶️🌶️🌶️🌶️
Niveau 4 – La tempête
Crémeuse, audacieuse, envoûtante
Goût : une base onctueuse de cacahuètes grillées, relevée par le feu sec des piments rouges. Riche, parfumée et intensément savoureuse, elle déferle en bouche comme une tempête : d’abord douce, puis irrésistiblement piquante. Elle adore accompagner les tacos végétariens ou, les nachos bien garnis.
LA DIABLA 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️
Vive, brûlante, envoûtante
Niveau 5 – Enfer
Goût : fraîche et éclatante, cette sauce jalapeño à l’ail cache sous ses notes acidulées une brûlure intense. Elle séduit… puis embrase, laissant derrière elle une chaleur persistante réservée aux plus téméraires.